• A-
    A+
  • Людям із порушенням зору

17 січня 2023

Відтерміновано наступний етап підвищення допустимих рівнів критеріїв до сирого молока

Головне управління Держпродспоживслужбив Запорізькій області

Наказом Міністерства аграрної політики та продовольства України від 10 листопада 2022 року № 889 «Про внесення змін до наказу Міністерства аграрної політики та продовольства України від 12 березня 2019 року № 118», зареєстровано 25 листопада 2022 р. за № 1472/38808, відтерміновано черговий етап підвищення допустимих рівнів критеріїв, що було передбачене з 01 січня 2023 року, на термін – один рік з дня припинення або скасування воєнного стану. 

Термін для повного досягнення відповідності вимогам Регламенту Європейського Парламенту та Ради (ЄС) № 853/2004 в частині допустимих рівнів критеріїв до сирого молока, що вводиться в обіг, а саме: кількість мікроорганізмів не більше ніж 100 тис. КУО/мл і кількість соматичних клітин не більше ніж 400 тис./мл, переноситься з 01 січня 2024 року на термін, що настає через два роки з дня припинення або скасування воєнного стану.

Так, згідно з попередніми статистичними даними за 9 місяців 2022 року, питома вага такого молока, що в Україні при надходженні на переробку відповідає ґатунку «Екстра», становить 39,8%.

Слід зауважити, що відповідно до наказу Міністерства аграрної політики та продовольства України від 12 березня 2019 року № 118 «Про затвердження Вимог до безпечності та якості молока і молочних продуктів», зареєстрованого в Міністерстві юстиції України 07 червня 2019 року за № 593/33564 з 01 січня 2020 року, до всіх операторів ринку молока та молочних продуктів застосовуються єдині вимоги до сирого молока у місці первинного виробництва та/або зберігання молока в частині допустимих рівнів критеріїв, а саме: кількість мікроорганізмів не більше ніж 500 тис. КУО/мл і кількість соматичних клітин не більше ніж 500 тис./мл.

Відтермінування перехідних періодів не застосовується до операторів ринку молока та молочних продуктів, які здійснюють експорт або заявили компетентному органу про готовність до здійснення такого експорту. Такі оператори ринку забезпечують відповідність молока сирого від корів допустимим рівням критеріїв, а саме: кількість мікроорганізмів не більше ніж 100 тис. КУО/мл і кількість соматичних клітин не більше ніж 400 тис./мл.

Звертаємо увагу, що наказ Мінагрополітики від 10 листопада 2022 року № 889 набирає чинності з дня його офіційного опублікування.

Водночас, Головне управління Держпродспоживлужби в Запорізькій області нагадує операторам ринку, що відповідно до Вимог до безпечності та якості молока і молочних продуктів, затверджених Наказом Міністерства аграрної політики та продовольства України від 12 березня 2019 року № 118 молоко та молочні продукти, призначені для внутрішнього ринку, підлягають перевірці репрезентативною кількістю зразків молока чи молозива, відібраних рандомізованим методом у місці первинного виробництва та/або зберігання молока уповноваженою компетентним органом на відбір зразків особою з метою виконання впроваджених процедур періодичної перевірки сирого молока

Зразки сирого молока підлягають дослідженню (випробуванню) в уповноваженій лабораторії:

  • щодо кількості мікроорганізмів з частотою щонайменше двічі на місяць

  • щодо кількості соматичних клітин з частотою щонайменше один раз на місяць

  • щодо вмісту ветеринарних препаратів та/або інших забруднюючих речовин не рідше одного разу на місяць скринінговими методами та не рідше одного разу на півроку референтними методами.

Ознайомитись з Наказом Міністерства аграрної політики та продовольства України від 10 листопада 2022 року № 889  можна за посиланням: https://document.vobu.ua/doc/16213